Veleprodajna cijena 100% čisto ulje kore pomela Bulk ulje kore pomela

Plod Citrus grandis L. Osbeck, široko poznat kao pomelo, izvorna je biljka južne Azije, koja je lokalno dostupna u Kini, Japanu, Vijetnamu, Maleziji, Indiji i Tajlandu [1,2]. Vjeruje se da je to primarno podrijetlo grejpa i član obitelji Rutaceae. Pomelo je, zajedno s limunom, narančom, mandarinom i grejpom, jedan od citrusa koji se trenutno najčešće uzgaja i konzumira u jugoistočnoj Aziji i drugim regijama svijeta [3]. Plod pomela se obično konzumira svjež ili u obliku soka, dok se kore, sjemenke i ostali dijelovi biljke uglavnom odbacuju kao otpad. Razni dijelovi biljke, uključujući list, pulpu i koru, stoljećima se koriste u tradicionalnoj medicini jer se pokazalo da imaju terapeutski potencijal i sigurni su za ljudsku prehranu [2,4]. Lišće biljke Citrus grandis i njegovo ulje koriste se u narodnoj medicini za liječenje kožnih bolesti, glavobolje i bolova u trbuhu. Plodovi Citrus grandis ne koriste se samo za konzumaciju, tradicionalni lijekovi često liječe kašalj, edeme, epilepsiju i druge bolesti korama voća osim što ih koriste u kozmetičke svrhe [5]. Vrste citrusa glavni su izvor eteričnog ulja, a ulja dobivena iz kore citrusa imaju jaku poželjnu aromu s osvježavajućim učinkom. Posljednjih godina bilježi se porast zbog čega raste komercijalna važnost. Eterična ulja su prirodno dobiveni metaboliti uključujući terpene, seskviterpene, terpenoide i aromatske spojeve s različitim skupinama alifatskih ugljikovodika, aldehida, kiselina, alkohola, fenola, estera, oksida, laktona i etera [6]. Dobro je poznato da eterična ulja koja sadrže takve spojeve imaju antimikrobna i antioksidativna svojstva i služe kao alternativa sintetskim aditivima s sve većim interesom za prirodne proizvode [1,7]. Studije su uvjerile da aktivne komponente koje postoje u eteričnim uljima citrusa kao što su limonen, pinen i terpinolen pokazuju širok raspon antimikrobnih, protugljivičnih, protuupalnih i antioksidativnih aktivnosti [[8], [9], [10]] . Osim toga, eterično ulje citrusa je klasificirano kao GRAS (Generally Recognized as Safe) zbog svojih velikih nutraceutskih svojstava i ekonomske važnosti [8]. Nekoliko je studija pokazalo da eterična ulja mogu produljiti rok trajanja i održati kvalitetu ribljih i mesnih proizvoda [[11], [12], [13], [14], [15]].

Prema FAO-u, 2020. (Stanje svjetskog ribarstva i akvakulture), globalna proizvodnja ribe u porastu je u posljednjih nekoliko desetljeća s procjenom od oko 179 milijuna tona u 2018. s procijenjenim gubitkom od 30-35%. Riba je poznata po visokokvalitetnim proteinima, prirodnom izvoru višestruko nezasićenih masnih kiselina (eikosapentaenske kiseline i dokozaheksaenske kiseline), vitamina D i vitamina B2 te ima bogat izvor minerala poput kalcija, natrija, kalija i željeza [[16], [17], [18]]. Međutim, svježa riba vrlo je osjetljiva na mikrobno kvarenje i biološke promjene zbog visokog sadržaja vlage, niske kiseline, reaktivnih endogenih enzima i obogaćene hranjive vrijednosti [12,19]. Proces kvarenja uključuje rigor mortis, autolizu, bakterijsku invaziju i truljenje što rezultira stvaranjem hlapljivih amina koji proizvode neugodan miris zbog povećanja populacije mikroba [20]. Riba pri ohlađenom skladištenju ima potencijal zadržati svoj okus, teksturu i svježinu zbog niske temperature do neke mjere. Ipak, kvaliteta ribe opada s brzim rastom psihofilnih mikroorganizama što dovodi do neugodnog mirisa i smanjenja roka trajanja [19].

Stoga, imajući u vidu neke mjere potrebne su za kvalitetu ribe kako bi se smanjili organizmi kvarenja i produžio rok trajanja. Prethodne studije otkrile su da su premaz od kitozana, ulje origana, ulje kore cimeta, premaz na bazi gume koji sadrži eterično ulje timijana i klinčića, soljenje, a ponekad i u kombinaciji s drugim tehnikama konzerviranja, učinkoviti u inhibiciji mikrobnih sastava i produljenju roka trajanja ribe [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. U drugoj studiji, nanoemulzija je pripremljena pomoću d-limonena i pokazala se učinkovitom protiv patogenih sojeva [25]. Kora voća pomela jedan je od glavnih nusproizvoda prerade voća pomela. Koliko nam je poznato, karakteristike i funkcionalna svojstva eteričnog ulja kore pomela još uvijek nisu pravilno obrađena. Učinak kore pomela nije pravilno iskorišten kao antibakterijsko sredstvo za poboljšanje stabilnosti skladištenja ribljih fileta, a procijenjena je učinkovitost eteričnog ulja kao biokonzervansa na stabilnost skladištenja svježih ribljih fileta. Korištene su lokalno dostupne slatkovodne ribe (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) i tolstolobik (Hypophthalmichthys molitrix) jer su one među glavnim preferiranim ribama. Ishod ove studije neće biti od pomoći samo za produljenje skladištenja stabilnost ribljih fileta, ali i povećanje potražnje za nedovoljno iskorištenim plodom pomela u sjeveroistočnoj regiji Indije.