Što je maslinovo ulje
Maslinovo ulje se čak smatra jednom od najvažnijih biblijskih namirnica. Također je osnovna namirnica mediteranske prehrane i već stoljećima je uključeno u prehranu nekih od najzdravijih i najdugovječnijih ljudi na svijetu - poput onih koji žive u plavim zonama. Zašto? Zato što su dobrobiti maslinovog ulja prilično opsežne.
Pravo, visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži dobro istražene protuupalne spojeve, antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala i brojne makronutrijente korisne za srce.
Prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja uključuju smanjenje stope upala, srčanih bolesti, depresije, demencije i pretilosti.
Prednosti
1. Pomaže u mršavljenju i prevenciji pretilosti
Čini se da konzumacija maslinovog ulja može doprinijeti zdravoj osjetljivosti na inzulin i smanjiti višak inzulina, hormona koji kontrolira razinu šećera u krvi i može uzrokovati debljanje.
Masti daju osjećaj sitosti i pomažu u smanjenju gladi, žudnje i prejedanja. To je jedan od razloga zašto su brojne studije otkrile da prehrana s niskim udjelom masti ne rezultira gubitkom težine ili održavanjem težine tako lako ili često kao uravnotežena prehrana.
2. Podržava zdravlje mozga
Mozak se uglavnom sastoji od masnih kiselina, a svakodnevno nam je potrebna umjereno visoka razina za obavljanje zadataka, regulaciju raspoloženja i jasno razmišljanje. Stoga je logično da se maslinovo ulje smatra hranom za mozak koja poboljšava rad mozga i pamćenje.
Maslinovo ulje može pomoći u borbi protiv kognitivnog pada povezanog sa starenjem štiteći se od slobodnih radikala. Kao dio mediteranske prehrane, nudi MUFA povezane s održivim zdravljem mozga.
3. Bori se protiv poremećaja raspoloženja i depresije
Smatra se da maslinovo ulje ima hormonalno uravnotežene i protuupalne učinke koji mogu spriječiti disfunkciju neurotransmitera. Također može štititi od depresije i anksioznosti.
Poremećaji raspoloženja ili kognitivni poremećaji mogu se pojaviti kada mozak ne dobiva dovoljnu količinu „hormona sreće“ poput serotonina ili dopamina, važnih kemijskih glasnika koji su neophodni za regulaciju raspoloženja, dobar san i obradu misli.
4. Prirodno usporava starenje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži vrstu antioksidansa zvanog sekoiridoidi, koji pomaže aktivirati gene koji doprinose učincima protiv starenja i smanjenju staničnog stresa.
Zaključak
- Maslinovo ulje se proizvodi od ploda masline (Olea europaea), koji je prirodno bogat zdravim mononezasićenim masnim kiselinama.
- Na temelju desetaka studija, prednosti maslinovog ulja uključuju borbu protiv upala i oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, podršku zdravlju srca i kognitivnim funkcijama, zaštitu od depresije, podršku zdravom starenju te zaštitu od dijabetesa i pretilosti.
- Postoje različite klase/vrste maslinovog ulja, a ekstra djevičansko je najzdravija vrsta. Najbolje ga je ne kuhati na visokim temperaturama, jer to može oštetiti njegove zaštitne hranjive tvari i promijeniti njegov kemijski sastav.
- Kada je u pitanju kuhanje s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, bolje je koristiti druga stabilna ulja kako biste izbjegli konzumiranje užeglog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje idealno je za prelijevanje po hrani ili korištenje u preljevima za salatu ili umacima jer to ne zahtijeva kuhanje.
Vrijeme objave: 02.08.2023.