Prema grčkoj mitologiji, božica Atena ponudila je Grčkoj na dar stablo masline, koje su Grci više voljeli od ponude Posejdona, koji je bio izvor slane vode koji izvire iz litice. Vjerujući da je maslinovo ulje esencijalno, počeli su ga koristiti u svojim vjerskim obredima, kao iu kulinarske, kozmetičke, farmaceutske i rasvjetne svrhe. Maslinovo ulje i stablo masline popularno se spominju u vjerskim spisima i često su simbol božanskih blagoslova, mira i isprike, otuda izraz "pružati maslinovu grančicu" kao način prenošenja želje za primirjem. Međukulturni simbol također predstavlja ljepotu, snagu i prosperitet.
Uz životni vijek do 400 godina, maslina je stoljećima cijenjena u mediteranskoj regiji. Iako je nejasno odakle potječe, postoji vjerovanje da je njegov uzgoj počeo na Kreti i drugim grčkim otocima oko 5000 godina prije Krista; međutim, opći je konsenzus da je nastao na Bliskom istoku i da se, uz pomoć egipatske, feničke, grčke i rimske civilizacije, proširio na zapad prema Sredozemnom moru.
U 15. i 16. stoljeću masline su na zapad donijeli španjolski i portugalski istraživači. U kasnom 18. stoljeću franjevački misionari osnovali su maslinike u Kaliforniji; međutim, zemlje koje okružuju Sredozemno more, sa svojom blagom klimom i idealnim tlima, i dalje su najbolja područja za uzgoj maslina. Zemlje izvan Mediterana koje su glavni proizvođači maslinovog ulja uključuju Argentinu, Čile, jugozapad SAD-a, Južnu Afriku, Australiju i Novi Zeland.
Grčki pjesnik Homer nazivao ga je "tekućim zlatom", a maslinovo je ulje bilo toliko poštovano da je sječa stabala maslina bila kažnjiva smrću, prema grčkim zakonima Solona iz 6. i 7. stoljeća prije Krista. Budući da su bili visoko cijenjeni, maslinici kralja Davida i njegova skladišta maslinovog ulja bili su čuvani 24 sata dnevno. Kako se Rimsko Carstvo širilo diljem Sredozemlja, maslinovo ulje je postalo glavni artikal trgovine, što je dovelo do neviđenog napretka u trgovini u starom svijetu. Prema povijesnim izvješćima Plinija Starijeg, do 1. stoljeća nove ere Italija je imala “izvrsno maslinovo ulje po razumnim cijenama — najbolje na Mediteranu”.
Rimljani su koristili maslinovo ulje kao hidratantnu kremu za tijelo nakon kupanja i darivali bi maslinovo ulje za slavlja. Razvili su metodu ekstrakcije vijčanim prešanjem za maslinovo ulje, koja se i dalje koristi u nekim dijelovima svijeta. Spartanci, kao i drugi Grci, hidratizirali su se maslinovim uljem u gimnaziji, kako bi naglasili mišićave oblike svog tijela. Grčki sportaši također su primali masaže u kojima je korišteno maslinovo ulje jer bi spriječilo sportske ozljede, oslobodilo napetost mišića i smanjilo nakupljanje mliječne kiseline. Egipćani su ga koristili kao antibakterijsko sredstvo, sredstvo za čišćenje i hidrataciju kože.
Vjeruje se da je značajan doprinos stabla masline očit u njegovom grčkom nazivu, za koji se smatra da je posuđen od semitsko-feničanske riječi "el'yon" što znači "vrhunski". To je bio izraz koji se koristio u trgovačkim mrežama, najvjerojatnije kada se maslinovo ulje uspoređivalo s drugim biljnim ili životinjskim mastima dostupnim u to vrijeme.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Vrijeme objave: 19. travnja 2024