KardamomKoristi se protežu dalje od njegove kulinarske upotrebe. Ovaj začin bogat je antioksidansima koji mogu pomoći u zaštiti mozga od neurodegenerativnih bolesti, smanjiti upalu i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Također potiče zdravlje probavnog sustava umirujući želudac, ublažavajući zatvor i smanjujući nadutost.
Poznat po svom toplom, pikantnom i slatkom okusu, kardamom se može konzumirati u raznim oblicima, kao što su cijele mahune, mljeveni prah ili eterično ulje. Ovaj začin sadrži vitamine, minerale i vlakna te se može koristiti u slatkim i slanim jelima za poboljšanje okusa, a istovremeno podržava vaše cjelokupno zdravlje.
U tradicionalnoj medicini, kardamom se koristi za liječenje stanja poput reumatoidnog artritisa, multiple skleroze i psorijaze.1 Neka istraživanja također ukazuju na potencijalne koristi.
Kako koristiti
Kardamomje popularan začin u mnogim azijskim jelima, od kolača do curryja i još mnogo toga.
Može se koristiti i za slane i za slatke recepte. A njegov okus se savršeno stapa s čajevima i kavom.
Mljeveni kardamom ili mahune kardamoma možete koristiti prilikom kuhanja ili pečenja sa začinom. Kaže se da mahune kardamoma proizvode više okusa od praha i mogu se samljeti u mužaru i tučku.
Bez obzira na odabrani oblik, kardamom ima jak okus i aromu. Pažljivo slijedite recepte s kardamomom kako ne biste upotrijebili previše i prejako jelo.
Kako čuvati
Za optimalnu svježinu, kardamom čuvajte na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.
KardamomNe zahtijeva hlađenje. Ali trebali biste ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Kardamom držite izvan pogleda i dohvata kućnih ljubimaca i male djece.
Rok trajanja mljevenog kardamoma obično je nekoliko mjeseci, dok cijele sjemenke ili mahune kardamoma mogu trajati dvije do tri godine ili više. Slijedite upute za skladištenje i odlaganje navedene na etiketi proizvoda.
Kardamom je biljka koja se često koristi kao začin ili ponekad kao dodatak prehrani. Postoje neki dokazi koji upućuju na to da kardamom može biti koristan za određena zdravstvena stanja, uključujući reumatoidni artritis i bolesti desni. Međutim, kvalitetna istraživanja kardamoma su rijetka i potrebna su daljnja istraživanja.
Kada se koristi kao začin ili aroma u hrani, kardamom se smatra sigurnim, ali mogu postojati sigurnosni problemi kada se koristi kao dodatak prehrani. Razgovarajte sa zdravstvenim djelatnikom ako razmišljate o uzimanju dodataka kardamoma.
Vrijeme objave: 10. svibnja 2025.