Zdravstvene prednosti ulja avokada

Ulje avokada nedavno je postalo sve popularnije jer sve više ljudi uči o prednostima ugradnjezdravi izvori mastiu njihovu prehranu.

Ulje avokada može koristiti zdravlju na nekoliko načina. Dobar je izvor masnih kiselina za koje se zna da podržavaju i štite zdravlje srca. Ulje avokada također pružaantioksidansi protuupalne tvari, poput karotenoida ivitamin E.

Ne samo da je ulje avokada hranjivo, već je sigurno za kuhanje na visokoj temperaturi i može se koristiti na razne načine za pripremu ukusnih i za srce zdravih jela.

Visok sadržaj masnih kiselina koje promiču zdravlje

Avokadoulje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama (MUFA), koje su molekule masti koje mogu pomoći u snižavanju LDL kolesterola.1 Ulje avokada sastoji se od 71% mononezasićenih masnih kiselina (MUFA), 13% polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) i 16% zasićene masne kiseline (SFA).2

Prehrana bogata mononezasićenim mastima povezana je s nekoliko zdravstvenih dobrobiti, uključujući zaštitu od stanja poput bolesti srca. Studija koja je uključivala podatke o više od 93 000 ljudi otkrila je ljude koji su konzumirali MUFA izbiljni izvoriimali značajno manji rizik od umiranja od bolesti srca i raka.3

Ista je studija pokazala da zamjena SFA i MUFA iz životinjskih izvora sličnim kalorijskim unosom MUFA iz biljnih izvora značajno smanjuje ukupni rizik od smrtnosti.3

Druga istraživanja pokazuju kada MUFA iz biljne hrane zamjenjuju SFA, trans masti ilirafinirani ugljikohidrati, rizik od bolesti srca je značajno smanjen.4

Također, jedna od glavnih masnoća u ulju avokada, oleinska kiselina, može pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine reguliranjem apetita i potrošnje energije te smanjenjem abdominalne masnoće.5

Dobar je izvor vitamina E

Vitamin E je nutrijent koji ima kritične uloge u tijelu. Djeluje kao snažan antioksidans, štiteći stanice od oksidativnog oštećenja koje inače može dovesti do bolesti. Hranjiva tvar također je uključena uimunološka funkcija, stanična komunikacija i drugi metabolički procesi.6

Dodatno, vitamin E podržava zdravlje srca sprječavajući zgrušavanje krvi i pospješujući protok krvi. Također pomaže u sprječavanju oksidativnih promjena LDL kolesterola. Oksidativne promjene LDL kolesterola igraju važnu ulogu u razvojuateroskleroza, ili nakupljanje plaka u arterijama, što je glavni uzrok bolesti srca.6

Iako je vitamin E neophodan za zdravlje, većina ljudi u Sjedinjenim Državama ne konzumira dovoljno vitamina E da podrži cjelokupno zdravlje. Nalazi studije pokazuju da oko 96% žena i 90% muškaraca u SAD-u ima nedovoljan unos vitamina E, što bi moglo negativno utjecati na zdravlje na više načina.7

Istraživanja pokazuju da porcija od dvije žlice ulja avokada sadrži oko sedam miligrama (mg) vitamina E, što je jednako 47% dnevne vrijednosti (DV). Međutim, razine vitamina E mogu varirati ovisno o obradi kroz koju ulje avokada prolazi prije nego što stigne na police trgovina.8

Rafinirano ulje avokada, koje se obično podvrgava toplinskoj obradi, imat će niže razine vitamina E jer toplina razgrađuje određene spojeve koji se nalaze u uljima, uključujući vitamine i zaštitne biljne spojeve.8

Kako biste bili sigurni da kupujete proizvod od ulja avokada koji sadrži veću količinu vitamina E, odlučite se za nerafinirana, hladno prešana ulja.

Sadrži antioksidativne i protuupalne biljne spojeve

Ulje avokada sadrži biljne spojeve za koje je poznato da podržavaju zdravlje, uključujući polifenole, proantocijanidine i karotenoide.2

Ovi spojevi pomažu u zaštiti od oksidativnog oštećenja i reguliraju upale u tijelu. Studije pokazuju da su dijete bogateantioksidansi, kao što su karotenoidi i polifenoli, mogli bi pomoći u zaštiti od nekoliko zdravstvenih stanja, uključujućibolest srcaineurodegenerativne bolesti.910

Iako su istraživanja na ljudima ograničena, rezultati studija stanica i istraživanja na životinjama sugeriraju da ulje avokada ima značajne stanične zaštitne učinke i može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i upale.1112

Međutim, kao i kod vitamina E, proces rafiniranja može značajno smanjiti sadržaj antioksidansa u ulju avokada. Ako želite iskoristiti dobrobiti zaštitnih tvari koje se nalaze u ulju avokada, najbolje je kupiti nerafinirano, hladno prešano ulje avokada.