Senf Poudre De Wasabi Čisto ulje Wasabija Cijena Wasabija

Senf Poudre De Wasabi Čisto ulje od wasabija Cijena wasabija Istaknuta slika

kratki opis:

Istina je da pravi wasabi pruža niz zdravstvenih prednosti, ali kako znate da jedete pravi? Zanimljivo je da ova azijska superhrana koju ste jeli zapravo može biti krivotvorina. Umjesto toga, vjerojatno je dobra zamjena koja sadržikorijen hrena, senf i malo prehrambene boje. Čak i u Japanu, odakle potječe, nabavka pravog može biti izazov.

Također je uobičajeno vidjeti europski hren kao zamjenu za wasabi u mnogim kulinarskim jelima. Zašto? Nekoliko je razloga za to. Jedan je taj što hren i dalje pruža tu nosnu paru, čak i ako se drži preko noći, dok oštrina pravog wasabija traje samo oko 15 minuta. Zato ga je najbolje naribati po potrebi. Idealno bi bilo da imate svoj rizom i vlastiti ribež u restoranu kako biste ga dobili što svježijim.

Okus uvelike ovisi o tome koliko je fino nariban. Tradicionalno, najbolji način za ribanje wasabija je korištenje ribeža od morske kože, zvanog oroshi, koji nalikuje finom brusnom papiru.

Zašto onda dobivamo sve više problema s wasabijem? On predstavlja izazove zbog teškoća u procesu uzgoja. Zbog toga se neke tvrtke odlučuju za uzgoj i proizvodnju u staklenicima. Proizvode i prodaju svježe i liofilizirane rizome wasabija, staklenke i tube paste od wasabija, praha i drugih sastojaka.začinis okusom wasabija. Za sve ljubitelje sushija, uskoro biste mogli nabaviti pravi.

Kako znate imate li pravi wasabi? Naravno, možete malo istražiti i pitati tražite li pravi wasabi. Pravi wasabi poznat je kaoSawa wasabi,i obično se tretira kao delicija. Također ima biljniji okus od hrena, i dok je vruć, nema onaj dugotrajni, peckav okus na koji ste možda navikli kod varalice. Okus mu je blaži, čišći, svježiji i više biljni ili zemljani od hrena.

Zašto jedemo wasabi sa sushijem? Namijenjen je naglašavanju delikatnog okusa ribe. Okus pravog wasabija pojačava okus sushija, dok neki tvrde da je okus "lažnog wasabija" zapravo prejak za delikatnu ribu i nadjačava sushi. Ne biste dobili taj osjećaj "gorjela su mi usta" od pravog wasabija.

Cijena FOB-a:0,5 - 9.999 USD / komad

Minimalna količina narudžbe:100 komada/komada

Mogućnost opskrbe:10000 komada/komada mjesečno

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Pravi wasabi dolazi od korijenaste stabljike ili rizoma - koji je sličan konzistenciji svježeg đumbira - znanstveno poznatog kaoJapanska Wasabia.To je dioKrižonošciporodica i srodnik biljaka poput kupusa, cvjetače, brokule, hrena i gorušice.

Wasabi se uglavnom uzgaja u Japanu, a ponekad se naziva i japanskim hrenom. Ima izuzetno jak i stimulirajući okus koji prati osjećaj peckanja. Oštri sastojci wasabija potječu od alil izotiocijanata (AITC), koji je poznat kaoulje gorušicei dobiven je iz krstašica. AITC se formira u wasabiju odmah nakon što se korijen vrlo fino nariba, kada se glukozinolat u wasabijureagira s enzimom mirozinazom.

Biljka wasabi prirodno raste uz korita potoka u planinskim dolinama Japana. Uzgoj wasabija je težak, zbog čega je pravi wasabi teško pronaći u restoranima. Divlji wasabi uspijeva samo u određenim područjima Japana, ali poljoprivrednici na drugim lokacijama, uključujući SAD, potrudili su se stvoriti savršene uvjete okoliša za biljku.