Ovo ulje se proizvodi od Perilla frutescens, lisnatog, grmolikog bilja iz porodice metvice, poznatog i kao "divlji bosiljak" (jer se često zamjenjuje za bosiljak), "ljubičasta metvica", "čegrtuša" i "shiso". Tradicionalno uzgajana u azijskim zemljama, Perilla je u SAD došla krajem 19. stoljeća, a donijeli su je azijski imigranti. Ima jak miris metvice (iako su je neki opisali kao sličniju cimetu ili sladiću) i voli lagano do srednje vlažno, dobro drenirano i bogato tlo, uz puno sunca. Može narasti do 1,2 metra visine, s nazubljenim listovima koji u jesen postaju ljubičasti do crveni. I mladi listovi i sadnice su jestivi na ovoj biljci, sirovi ili kuhani. Listovi se često koriste kao začin, kuhani ili prženi, a mogu se kombinirati s rižom, ribom, juhama i povrćem. Sadnice možete dodati u salate, a starije listove za začinjanje gotovo svega. U Aziji se nezreli cvjetni grozdovi koriste u juhama i ohlađenom tofuu, a sjemenke za začinjavanje tempure i misa. Japanci ga također koriste za izradu ukiseljenih šljiva, nazvanih "umeboshi šljive". U SAD-u se eterično ulje perile često koristi za aromatiziranje hrane, slatkiša i umaka. I listovi i sjemenke sadrže mnogo dobrih hranjivih tvari, uključujući proteine, masne kiseline i antioksidanse koji se bore protiv bolesti.
Prednosti
Perilla se ističe po onome što nudi koži - posebno osjetljivoj koži. Izvrsna je za tretiranje starenja kože - bogata je omega-3 masnim kiselinama, umiruje, obnavlja i pruža snažnu antioksidativnu zaštitu za zrelu i ostarjelu kožu. Bogata flavonima, nudi snažno antioksidativno djelovanje, čime pomaže u sprječavanju oštećenja stanica kože uzrokovanih slobodnim radikalima, što može rezultirati preranim starenjem. Ovo ulje je fino, "suho" ulje koje se lako upija u kožu. Nije masno i korisno je za širok raspon proizvoda.
Perilla također pruža sljedeće blagodati za kožu:
Antioksidansi: Ako želite smanjiti pojavu bora i finih linija, antioksidansi su ključni.
Čišćenje: To značiulje može pomoći u smanjenju pojave velikih pora, dajući vašoj koži glatkiji i besprijekorniji izgled, a istovremeno pomaže u smanjenju rizika od masne kože i začepljenih pora.
Uklanja nečistoće i prljavštinu: Zbog svojih svojstava čišćenja, ovo ulje je dobro poznato kao snažno sredstvo za čišćenje kože.