kratki opis:
Bijeli čaj dolazi odCamellia sinensisbiljka poput crnog čaja, zelenog čaja i oolong čaja. To je jedan od pet vrsta čajeva koji se nazivaju pravim čajevima. Prije nego se listovi bijelog čaja otvore, pupoljci se beru za proizvodnju bijelog čaja. Ti su pupoljci obično prekriveni sitnim bijelim dlačicama, po kojima je čaj dobio ime. Bijeli čaj se uglavnom bere u provinciji Fujian u Kini, ali postoje i proizvođači u Šri Lanki, Indiji, Nepalu i Tajlandu.
Oksidacija
Svi pravi čajevi dolaze od lišća iste biljke, tako da se razlika između čajeva temelji na dvije stvari: terroiru (regiji u kojoj biljka raste) i procesu proizvodnje.
Jedna od razlika u procesu proizvodnje svakog pravog čaja je vrijeme koje se listovima dopušta da oksidiraju. Majstori čaja mogu motati, drobiti, peći, ložiti i kuhati na pari listove kako bi pomogli u procesu oksidacije.
Kao što je spomenuto, bijeli čaj je najminimalnije obrađen od pravih čajeva i stoga ne prolazi dug proces oksidacije. Za razliku od dugog procesa oksidacije crnog čaja, koji rezultira tamnom, bogatom bojom, bijeli čajevi jednostavno uvenu i osuše se na suncu ili u kontroliranom okruženju kako bi se očuvala svježa priroda biljke.
Profil okusa
Budući da je bijeli čaj minimalno obrađen, ima nježan profil okusa s mekim završetkom i blijedožutom bojom. Blago je slatkog okusa. Kada se pravilno skuha, nema hrabar ili gorak okus. Postoji nekoliko različitih sorti koje imaju voćne, biljne, začinske i cvjetne note.
Vrste bijelog čaja
Postoje dvije glavne vrste bijelog čaja: srebrna iglica i bijeli božur. Međutim, postoji nekoliko drugih bijelih čajeva uključujući Long Life Eyebrow i Tribute Eyebrow zajedno s bijelim čajevima kao što su Ceylon White, African White i Darjeeling White. Srebrna iglica i bijeli božur smatraju se najsuperiornijima kada je u pitanju kvaliteta.
Srebrna igla (Bai Hao Yinzhen)
Sorta Silver Needle je najnježniji i najfiniji bijeli čaj. Sastoji se samo od pupoljaka srebrne boje dugih oko 30 mm i nudi lagani slatki okus. Za pripremu čaja koriste se isključivo mladi listovi čajevca. Bijeli čaj Silver Needle ima zlatnu boju, cvjetnu aromu i drvenasto tijelo.
Bijeli božur (Bai Mu Dan)
Bijeli božur je drugi najkvalitetniji bijeli čaj i ima mješavinu pupoljaka i listova. Općenito, bijeli božur se pravi pomoću gornja dva lista. Čajevi od bijelog božura imaju jači profil okusa od tipa Srebrna iglica. Složeni okusi spajaju cvjetne note s osjećajem punog tijela i blago orašastim završetkom. Ovaj se bijeli čaj također smatra povoljnom kupnjom u usporedbi sa Silver Needle jer je jeftiniji, a još uvijek nudi svjež, robustan okus. Čaj od bijelog božura više je blijedozelen i zlatan nego njegova skuplja alternativa.
Zdravstvene prednosti bijelog čaja
1. Zdravlje kože
Mnogi se ljudi bore s nepravilnostima na koži poput akni, mrlja i diskoloracije. Iako većina ovih stanja kože nije opasna ili opasna po život, ipak su neugodna i mogu smanjiti samopouzdanje. Bijeli čaj vam može pomoći u postizanju ujednačenog tena zahvaljujući antiseptičkim i antioksidativnim svojstvima.
Studija Sveučilišta Kinsington u Londonu pokazala je da bijeli čaj može zaštititi stanice kože od oštećenja izazvanih vodikovim peroksidom i drugim čimbenicima. Bijeli čaj bogat antioksidansima također pomaže u eliminaciji slobodnih radikala koji mogu dovesti do znakova preranog starenja, uključujući pigmentaciju i bore. Protuupalna svojstva antioksidansa bijelog čaja također mogu pomoći u smanjenju crvenila i upale uzrokovane kožnim bolestima poput ekcema ili prhuti (1).
Budući da su akne često uzrokovane zagađenjem i nakupljanjem slobodnih radikala, ispijanje šalice bijelog čaja jednom ili dva puta dnevno može očistiti kožu. Alternativno, bijeli čaj se može koristiti kao sredstvo za čišćenje izravno na koži. Također možete staviti vrećicu bijelog čaja izravno na problematična mjesta kako biste ubrzali zacjeljivanje.
Studija Pastore Formulations iz 2005. pokazala je da bijeli čaj može biti koristan za ljude koji pate od kožnih bolesti, uključujući rosaceu i psorijazu. Tome može pridonijeti epigalokatehin galat prisutan u bijelom čaju koji pomaže u proizvodnji novih stanica u epidermisu (2).
Bijeli čaj sadrži velike količine fenola, koji mogu ojačati i kolagen i elastin dajući koži glatkiji, mlađi izgled. Ova dva proteina ključna su za stvaranje jake kože i sprječavanje bora, a mogu se pronaći u raznim proizvodima za njegu kože.
2. Prevencija raka
Studije su pokazale jaku vezu između pravih čajeva i potencijala za prevenciju ili liječenje raka. Iako studije nisu konačne, zdravstvene dobrobiti ispijanja bijelog čaja uglavnom se pripisuju antioksidansima i polifenolima u čaju. Antioksidansi u bijelom čaju mogu pomoći u izgradnji RNK i spriječiti mutaciju genetskih stanica koje dovode do raka.
Studija iz 2010. pokazala je da su antioksidansi u bijelom čaju učinkovitiji u prevenciji raka od zelenog čaja. Istraživači su koristili ekstrakt bijelog čaja za ciljanje stanica raka pluća u laboratoriju i rezultati su pokazali smrt stanica ovisnu o dozi. Dok su studije u tijeku, ovi rezultati pokazuju da bijeli čaj može pomoći u zaustavljanju proliferacije stanica raka i čak doprinijeti smrti mutiranih stanica (3).
3. Gubitak težine
Za mnoge ljude gubitak težine nadilazi samo donošenje novogodišnje odluke; prava je borba skinuti kilograme i živjeti dulje i zdravije. Pretilost je jedan od vodećih čimbenika kraćeg životnog vijeka, a mršavljenje je sve više na vrhu prioriteta ljudi.
Ispijanje bijelog čaja može vam pomoći da postignete svoje ciljeve mršavljenja jer pomaže vašem tijelu da učinkovitije apsorbira hranjive tvari i lakše gubi kilograme ubrzavajući metabolizam. Njemačka studija iz 2009. godine otkrila je da bijeli čaj može pomoći u sagorijevanju pohranjene tjelesne masti, a istovremeno sprječava stvaranje novih masnih stanica. Katehini koji se nalaze u bijelom čaju također mogu ubrzati probavne procese i pomoći pri mršavljenju (4).
4. Zdravlje kose
Ne samo da je bijeli čaj dobar za kožu, on također može pomoći u uspostavljanju zdrave kose. Pokazalo se da antioksidans pod nazivom epigalokatehin galat pospješuje rast kose i sprječava prerano opadanje kose. EGCG se također pokazao obećavajućim u liječenju kožnih bolesti vlasišta uzrokovanih bakterijama koje su otporne na uobičajene tretmane (5).
Bijeli čaj također prirodno štiti od oštećenja od sunca, što može spriječiti isušivanje kose u ljetnim mjesecima. Bijeli čaj može kosi vratiti prirodni sjaj i najbolje ga je koristiti lokalno kao šampon ako želite iskoristiti sjaj.
5. Poboljšava smirenost, fokus i budnost
Bijeli čaj ima najveću koncentraciju L-teanina među pravim čajevima. L-teanin je poznat po tome što poboljšava budnost i fokus u mozgu inhibirajući uzbudljive podražaje koji mogu dovesti do pretjerane aktivnosti. Smirujući podražaje u mozgu, bijeli čaj vam može pomoći da se opustite, a istovremeno povećava fokus (6).
Ovaj kemijski spoj također je pokazao pozitivne zdravstvene prednosti kada je u pitanju anksioznost. L-teanin potiče proizvodnju neurotransmitera GABA, koji ima prirodno umirujuće djelovanje. Najbolji dio ispijanja bijelog čaja je to što možete iskoristiti dobrobiti povećane budnosti bez nuspojava pospanosti ili oštećenja koja dolaze s lijekovima za anksioznost koji se izdaju na recept.
Bijeli čaj također sadrži malu količinu kofeina koji vam može pomoći da ubrzate dan ili ponuditi popodnevni obrok. U prosjeku, bijeli čaj sadrži oko 28 mg kofeina u svakoj šalici od 8 unci. To je daleko manje od prosječnih 98 mg u šalici kave i malo manje od 35 mg u zelenom čaju. S nižim udjelom kofeina možete piti nekoliko šalica bijelog čaja dnevno bez negativnih učinaka koje mogu imati šalice jake kave. Možete popiti tri ili četiri šalice dnevno i ne brinuti se da ćete se osjećati nervozno ili imati nesanicu.
6. Oralno zdravlje
Bijeli čaj ima visoku razinu flavonoida, tanina i fluorida koji pomažu zubima da ostanu zdravi i jaki. Fluorid je popularno poznat kao sredstvo u prevenciji karijesa i često se nalazi u pastama za zube. I tanini i flavonoidi pomažu spriječiti nakupljanje plaka koji može uzrokovati karijes i karijes (7).
Bijeli čaj također ima antivirusna i antibakterijska svojstva koja pomažu u održavanju zdravlja zuba i desni. Da biste imali koristi od bijelog čaja za zdravlje zubi, pokušajte piti dvije do četiri šalice dnevno i ponovno namočiti vrećice čaja kako biste izvukli sve hranjive tvari i antioksidanse.
7. Pomoć u liječenju dijabetesa
Dijabetes je uzrokovan genetskim faktorima i načinom života te je sve veći problem u modernom svijetu. Srećom, postoji mnogo načina za reguliranje i kontrolu dijabetesa, a bijeli čaj je jedan od njih.
Pokazalo se da katehini u bijelom čaju zajedno s drugim antioksidansima pomažu u sprječavanju ili reguliranju dijabetesa tipa 2. Bijeli čaj učinkovito inhibira aktivnost enzima amilaze koji signalizira apsorpciju glukoze u tankom crijevu.
Kod osoba s dijabetesom tipa 2 ovaj enzim razgrađuje škrob u šećere i može dovesti do skokova šećera u krvi. Pijenje bijelog čaja može pomoći u reguliranju tih skokova blokiranjem proizvodnje amilaze.
U kineskoj studiji iz 2011. znanstvenici su otkrili da redovita konzumacija bijelog čaja snižava razinu glukoze u krvi za 48 posto i povećava lučenje inzulina. Studija je također pokazala da je pijenje bijelog čaja pomoglo u ublažavanju polidipsije, što je jaka žeđ uzrokovana bolestima poput dijabetesa (8).
8. Smanjuje upalu
Katehini i polifenoli u bijelom čaju imaju protuupalna svojstva koja mogu pomoći u ublažavanju manjih bolova. Japanska studija na životinjama objavljena u časopisu MSSE Journal pokazala je da katehini koji se nalaze u bijelom čaju pomažu u bržem oporavku mišića i manjem oštećenju mišića (9).
Bijeli čaj također poboljšava cirkulaciju i opskrbljuje mozak i organe kisikom. Zbog toga je bijeli čaj učinkovit u liječenju manjih glavobolja i bolova uzrokovanih vježbanjem.
FOB cijena:0,5 - 9999 USD / komad Min. Količina narudžbe:100 komada/komada Mogućnost opskrbe:10000 komada/komada mjesečno 
