kratki opis:
Bijeli čaj dolazi izCamellia sinensisbiljka baš kao crni čaj, zeleni čaj i oolong čaj. To je jedna od pet vrsta čaja koje se nazivaju pravim čajevima. Prije nego što se listovi bijelog čaja otvore, pupoljci se beru za proizvodnju bijelog čaja. Ti pupoljci su obično prekriveni sitnim bijelim dlačicama, koje su čaju dale ime. Bijeli čaj se uglavnom bere u kineskoj provinciji Fujian, ali postoje i proizvođači u Šri Lanki, Indiji, Nepalu i Tajlandu.
Oksidacija
Pravi čajevi potječu od listova iste biljke, pa se razlika među čajevima temelji na dvije stvari: terroiru (regiji u kojoj se biljka uzgaja) i procesu proizvodnje.
Jedna od razlika u procesu proizvodnje svakog pravog čaja je vrijeme koje je listovima dopušteno da oksidiraju. Majstori čaja mogu motati, drobiti, peći, vatriti i pariti listove kako bi pomogli procesu oksidacije.
Kao što je spomenuto, bijeli čaj je najmanje obrađen od svih pravih čajeva i stoga ne prolazi kroz dugi proces oksidacije. Za razliku od dugog procesa oksidacije crnog čaja, koji rezultira tamnom, bogatom bojom, bijeli čajevi jednostavno uvenu i osuše se na suncu ili u kontroliranom okruženju kako bi se sačuvala vrtna svježina biljke.
Profil okusa
Budući da je bijeli čaj minimalno obrađen, ima nježan okus s mekim završetkom i blijedožutom bojom. Ima blago sladak okus. Kada se pravilno skuha, nema nikakav oštar ili gorak okus. Postoji nekoliko različitih sorti koje imaju voćne, biljne, začinske i cvjetne note.
Vrste bijelog čaja
Postoje dvije glavne vrste bijelog čaja: Srebrna igla i Bijeli božur. Međutim, postoji i nekoliko drugih bijelih čajeva, uključujući Long Life Eyebrow i Tribute Eyebrow, uz zanatske bijele čajeve poput Ceylonskog bijelog, Afričkog bijelog i Darjeeling bijelog. Srebrna igla i Bijeli božur smatraju se najsuperiornijima kada je u pitanju kvaliteta.
Srebrna igla (Bai Hao Yinzhen)
Sorta Silver Needle je najnježniji i najfiniji bijeli čaj. Sastoji se samo od srebrnih pupoljaka duljine oko 30 mm i nudi lagan, sladak okus. Čaj se pravi isključivo od mladih listova biljke čaja. Bijeli čaj Silver Needle ima zlatni odsjaj, cvjetnu aromu i drvenasto tijelo.
Bijeli božur (Bai Mu Dan)
Bijeli božur je drugi najkvalitetniji bijeli čaj i ima mješavinu pupova i listova. Općenito, bijeli božur se pravi od dva gornja lista. Čajevi od bijelog božura imaju jači okusni profil od čaja vrste Srebrne igle. Složeni okusi miješaju cvjetne note s punim tijelom i blago orašastim završetkom. Ovaj bijeli čaj se također smatra dobrom kupnjom u usporedbi sa Srebrnom iglom jer je jeftiniji, a i dalje nudi svjež, robustan okus. Čaj od bijelog božura je više blijedozelene i zlatne boje od svoje skuplje alternative.
Zdravstvene prednosti bijelog čaja
1. Zdravlje kože
Mnogi ljudi se bore s nepravilnostima na koži poput akni, mrlja i promjene boje. Iako većina ovih stanja kože nije opasna ili ugrožava život, ipak su iritantna i mogu smanjiti samopouzdanje. Bijeli čaj može vam pomoći u postizanju ujednačenog tena zahvaljujući antiseptičkim i antioksidativnim svojstvima.
Studija Sveučilišta Kinsington u Londonu pokazala je da bijeli čaj može zaštititi stanice kože od oštećenja uzrokovanih vodikovim peroksidom i drugim čimbenicima. Bijeli čaj bogat antioksidansima također pomaže u uklanjanju slobodnih radikala koji mogu dovesti do znakova preranog starenja, uključujući pigmentaciju i bore. Protuupalna svojstva antioksidansa bijelog čaja također mogu pomoći u smanjenju crvenila i upale uzrokovane kožnim bolestima poput ekcema ili peruti (1).
Budući da akne često uzrokuju onečišćenje i nakupljanje slobodnih radikala, ispijanje šalice bijelog čaja jednom ili dva puta dnevno može očistiti kožu. Alternativno, bijeli čaj se može koristiti kao sredstvo za čišćenje izravno na koži. Također možete staviti vrećicu bijelog čaja izravno na problematična mjesta kako biste ubrzali zacjeljivanje.
Studija Pastore Formulations iz 2005. godine pokazala je da bijeli čaj može biti koristan za ljude koji pate od kožnih bolesti, uključujući rozaceu i psorijazu. To se može pripisati epigalokatehin galatu prisutnom u bijelom čaju koji pomaže u stvaranju novih stanica u epidermi (2).
Bijeli čaj sadrži velike količine fenola koji mogu ojačati i kolagen i elastin, dajući koži glatkiji i mlađi izgled. Ova dva proteina su vitalna za stvaranje jake kože i sprječavanje bora te se mogu naći u raznim proizvodima za njegu kože.
2. Prevencija raka
Studije su pokazale snažnu vezu između pravih čajeva i potencijala za sprječavanje ili liječenje raka. Iako studije nisu konačne, zdravstvene prednosti pijenja bijelog čaja uglavnom se pripisuju antioksidansima i polifenolima u čaju. Antioksidansi u bijelom čaju mogu pomoći u izgradnji RNK i spriječiti mutaciju genetskih stanica koja dovodi do raka.
Studija iz 2010. godine otkrila je da su antioksidansi u bijelom čaju učinkovitiji u sprječavanju raka nego u zelenom čaju. Istraživači su koristili ekstrakt bijelog čaja kako bi ciljali stanice raka pluća u laboratoriju, a rezultati su pokazali staničnu smrt ovisnu o dozi. Iako su studije u tijeku, ovi rezultati pokazuju da bijeli čaj može pomoći u zaustavljanju proliferacije stanica raka, pa čak i doprinijeti smrti mutiranih stanica (3).
3. Gubitak težine
Za mnoge ljude, gubitak težine ide dalje od pukog donošenja novogodišnje odluke; to je prava borba za skidanje kilograma i dulji i zdraviji život. Pretilost je jedan od vodećih uzroka kraćeg životnog vijeka, a gubitak težine sve je više na vrhu prioriteta ljudi.
Pijenje bijelog čaja može vam pomoći u postizanju ciljeva mršavljenja pomažući vašem tijelu da učinkovitije apsorbira hranjive tvari i lakše gubi kilograme ubrzavanjem metabolizma. Njemačka studija iz 2009. godine otkrila je da bijeli čaj može pomoći u sagorijevanju pohranjene tjelesne masti, a istovremeno sprječava stvaranje novih masnih stanica. Katehini koji se nalaze u bijelom čaju također mogu ubrzati probavne procese i pomoći u mršavljenju (4).
4. Zdravlje kose
Bijeli čaj nije dobar samo za kožu, već može pomoći i u uspostavljanju zdrave kose. Dokazano je da antioksidans epigalokatehin galat poboljšava rast kose i sprječava prerano opadanje kose. EGCG se također pokazao obećavajućim u liječenju bolesti kože vlasišta uzrokovanih bakterijama koje su otporne na uobičajene tretmane (5).
Bijeli čaj također prirodno štiti od oštećenja od sunca, što može pomoći u sprječavanju isušivanja kose tijekom ljetnih mjeseci. Bijeli čaj može vratiti prirodni sjaj kose i najbolje ga je koristiti lokalno kao šampon ako želite iskoristiti sjaj.
5. Poboljšava smirenost, fokus i budnost
Bijeli čaj ima najveću koncentraciju L-teanina među pravim čajevima. L-teanin je poznat po poboljšanju budnosti i fokusa u mozgu inhibirajući uzbuđujuće podražaje koji mogu dovesti do preaktivnosti. Smirivanjem podražaja u mozgu, bijeli čaj vam može pomoći da se opustite, a istovremeno povećate fokus.6).
Ovaj kemijski spoj također je pokazao pozitivne zdravstvene prednosti kada je u pitanju anksioznost. L-teanin potiče proizvodnju neurotransmitera GABA, koji ima prirodne smirujuće učinke. Najbolji dio ispijanja bijelog čaja je to što možete uživati u prednostima povećane budnosti bez nuspojava pospanosti ili oštećenja koja dolaze s lijekovima za anksioznost na recept.
Bijeli čaj također sadrži malu količinu kofeina koji vam može pomoći da započnete dan ili da se razbudite poslijepodne. U prosjeku, bijeli čaj sadrži oko 28 mg kofeina u svakoj šalici od 225 ml. To je daleko manje od prosječnih 98 mg u šalici kave i nešto manje od 35 mg u zelenom čaju. S nižim udjelom kofeina, možete popiti nekoliko šalica bijelog čaja dnevno bez negativnih učinaka koje mogu imati jake šalice kave. Možete popiti tri ili četiri šalice dnevno i ne brinuti se o nervozi ili nesanici.
6. Oralno zdravlje
Bijeli čaj ima visoku razinu flavonoida, tanina i fluorida koji pomažu zubima da ostanu zdravi i jaki. Fluorid je popularno poznat kao sredstvo u sprječavanju karijesa i često se nalazi u pastama za zube. I tanini i flavonoidi pomažu u sprječavanju nakupljanja plaka koji može uzrokovati karijes i karijes (7).
Bijeli čaj se također može pohvaliti antivirusnim i antibakterijskim svojstvima koja pomažu u održavanju zdravlja zubi i desni. Da biste iskoristili prednosti bijelog čaja za zdravlje zubi, nastojte piti dvije do četiri šalice dnevno i ponovno namočite vrećice čaja kako biste izvukli sve hranjive tvari i antioksidanse.
7. Pomaže u liječenju dijabetesa
Dijabetes je uzrokovan genetskim i načinom života te predstavlja sve veći problem u modernom svijetu. Srećom, postoje mnogi načini za regulaciju i kontrolu dijabetesa, a bijeli čaj je jedan od njih.
Dokazano je da katehini u bijelom čaju, zajedno s drugim antioksidansima, pomažu u sprječavanju ili regulaciji dijabetesa tipa 2. Bijeli čaj učinkovito djeluje tako što inhibira aktivnost enzima amilaze koji signalizira apsorpciju glukoze u tankom crijevu.
Kod osoba s dijabetesom tipa 2, ovaj enzim razgrađuje škrob u šećere i može dovesti do naglih porasta šećera u krvi. Pijenje bijelog čaja može pomoći u regulaciji tih naglih porasta blokiranjem proizvodnje amilaze.
U kineskoj studiji iz 2011. godine, znanstvenici su otkrili da redovita konzumacija bijelog čaja snižava razinu glukoze u krvi za 48 posto i povećava lučenje inzulina. Studija je također pokazala da pijenje bijelog čaja pomaže u ublažavanju polidipsije, što je jaka žeđ uzrokovana bolestima poput dijabetesa (8).
8. Smanjuje upalu
Katehini i polifenoli u bijelom čaju imaju protuupalna svojstva koja mogu pomoći u ublažavanju blažih bolova. Japanska studija na životinjama objavljena u časopisu MSSE Journal pokazala je da katehini pronađeni u bijelom čaju pomažu bržem oporavku mišića i manjem oštećenju mišića (9).
Bijeli čaj također poboljšava cirkulaciju i dostavlja kisik mozgu i organima. Zbog toga je bijeli čaj učinkovit u liječenju blažih glavobolja i bolova uzrokovanih vježbanjem.
Cijena FOB-a:0,5 - 9.999 USD / komad Minimalna količina narudžbe:100 komada/komada Mogućnost opskrbe:10000 komada/komada mjesečno 
